本文分析评价了鼻优草螽 Euconocephalus nasutus Thunberg的资源成分。结果表明:采于牧草地和采于水稻田的鼻优草螽都具有丰富的营养，其粗蛋白含量分别为 18. 39%和 9. 34%、粗脂肪含量分别为 5. 93%和

13. 22%、灰分含量分别为 0. 65%和 0. 52%、总糖含量分别为 0. 27%和 0. 28% ;总氨基酸含量分别为 19. 832 mg/g和 10. 957 mg/g，其中必需氨基酸占总氨基酸的 45. 185%和 49. 557%，必需氨基酸与非必需氨基酸的比值分别为